Un rapport d'experts de l'université de Pennsylvanie met en lumière l'importance d'une consommation quotidienne d'avocat.
Que ce soit en guacamole, sur une salade ou en toast avec du saumon fumé, l'avocat a su se faire une place de choix dans nos repas. D'après une étude récente menée par des chercheurs de l'université de Pennsylvanie, publiée en février 2024 dans la revue Current Developments in Nutrition, manger un avocat par jour pourrait considérablement améliorer nos habitudes alimentaires.
Une alimentation plus saine
Les chercheurs ont étudié l'impact d'un avocat quotidien sur la qualité de l'alimentation et la réduction des risques de maladies cardiométaboliques, tels que diabète et obésité. L'étude a impliqué 1 008 adultes américains, principalement des femmes, souffrant d'obésité abdominale. Parmi eux, un groupe a été encouragé à consommer environ 168 grammes d'avocat chaque jour, tandis qu'un autre groupe n'a modifié son régime qu'en limitant leur consommation d'avocats à deux par mois. Après 26 semaines, les résultats ont montré que ceux qui mangeaient un avocat quotidiennement affichaient une meilleure qualité alimentaire, mesurée par l'Indice de la Qualité de l'Alimentation (HEI-2015).
Amélioration de l'alimentation, mais pas des risques de santé
Kristina Petersen, l'une des co-auteurs de l'étude, a souligné que la consommation d'un avocat par jour favorisait des régimes alimentaires conformes aux recommandations nutritionnelles, permettant ainsi une augmentation significative du score HEI-2015. Les participants du groupe avocat ont consommé davantage de fruits et légumes tout en réduisant leur apport en sodium, en céréales raffinées et en sucres. Néanmoins, l'étude n'a pas démontré de réduction des risques cardiométaboliques. Les changements observés dans les scores HEI n'ont pas permis de prédire une amélioration significative des facteurs de risque. Les chercheurs ont conclu qu'il était nécessaire de poursuivre les recherches pour mieux comprendre ces liens.
