Les mini-tartelettes aux légumes et fromage sont une option savoureuse pour ceux qui désirent allier plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. Faciles à réaliser, elles conviennent parfaitement à un repas léger ou à une entrée élégante.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté: facile
Coût: €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 grammes de fromage râpé
- 300 grammes de mélange de légumes surgelés
- 200 millilitres de crème légère
- 2 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tartelettes
- Pinceau de cuisine
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Disposez chaque cercle dans un moule à tartelettes légèrement beurré.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème légère, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Répartissez le mélange de légumes surgelés dans chaque tartelette et ajoutez le fromage râpé par-dessus.
Étape 5
Versez délicatement le mélange d'œufs et de crème sur les légumes et le fromage.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et que la garniture soit bien prise.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servir.
Astuces du chef
Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de jambon ou de saumon fumé dans la préparation.
Accords mets et vins
Ces mini-tartelettes se marient parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc.
Informations supplémentaires
Les tartelettes aux légumes et fromage constituent une interprétation moderne des quiches traditionnelles, alliant simplicité et richesse des saveurs.
