L'heure de l'apéritif approche ! Vous cherchez une recette rapide et délicieuse ? La tapenade de tomates séchées, recommandée par Cyriaque En Cuisine, est la solution idéale. Avec ses notes méditerranéennes, cette recette a de quoi séduire vos invités.
Les ingrédients nécessaires
- 120 g d'olives vertes dénoyautées
- 70 g de tomates séchées
- 2 cuillères à café de câpres
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- Le jus d'un demi-citron
- Poivre au goût
Préparation rapide
Pour réaliser cette tapenade, il suffit de déposer tous les ingrédients dans le mixeur. Ajoutez le jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du poivre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène. Vous pouvez ajuster la quantité d'olives et de tomates séchées selon vos préférences.
Conseils pour une tapenade réussie
Choisissez des olives de qualité, de préférence bio ou labellisées. Évitez d'ajouter du sel, car les ingrédients sont déjà riches en sodium. Si vous préparez vos propres tomates séchées, déshydratez-les à basse température pour préserver leur saveur. Vous pouvez préparer la tapenade à l'avance et la conserver au frais, parfaite pour accompagner des toasts, des gressins ou même des plats de poisson grillé. Servez-la aussi avec des pâtes fraîches ou du riz pour une touche méditerranéenne.
