Les crêpes, véritables symboles de la gastronomie française, sont appréciées par tous. Cherchez-vous à impressionner vos amis ou votre famille avec des crêpes parfaitement lisses et sans grumeaux ? Suivez ces étapes simples pour satisfaire vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine de blé
- 4 œufs entiers
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles requis
- Blender
- Poêle antiadhésive
- Louche
- Fouet
Étapes de préparation
Commencez par tamiser la farine dans un grand saladier, cela vous aidera à éviter les grumeaux. Incorporez le sel et le sucre en poudre. Dans un bol distinct, battez les œufs et ajoutez-les à la farine progressivement, en mélangeant délicatement avec un fouet. Ensuite, ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte bien lisse. Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Pour une texture encore plus lisse, n'hésitez pas à verser le mélange dans un blender pendant une minute. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Ensuite, faites chauffer votre poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour former une crêpe fine. Cuisez chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour l'accompagnement, un cidre doux ou du jus de pomme pétillant apportera une touche rafraîchissante.
