Récemment, un rappel a été émis concernant le fromage de chèvre de la marque "La Ferme de la Prairie", en raison de la détection de la bactérie E.coli sur certains lots. Cette bactérie, bien que courante dans le tube digestif humain, peut provoquer des intoxications alimentaires gravissimes.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), bien que de nombreuses souches d'Escherichia coli soient inoffensives, certaines peuvent causer de graves problèmes de santé, allant jusqu'à des décès.
Références des fromages concernés
Si vous avez récemment acquis un fromage de chèvre, il est impératif de vérifier la marque et la référence. Les produits concernés peuvent être retournés au point de vente pour un échange. Voici les détails concernant les lots à risque :
- Modèles : Faisselles, petits ronds frais, frais salés, frais cendrés, Selles sur Cher AOP, pyramides, bûches, bûchettes
- Marque : La Ferme de la Prairie
Lots concernés :
- 09/10/2023
- 11/10/2023 (faisselle avec DLC 21/10/2023)
- 16/10/2023
Conditionnement : Emballage papier
Date de commercialisation : Du 13/10/2023 au 20/10/2023
Zones de vente : Marchés parisiens (St Charles, Anvers, Charonne)
Symptômes d'infection à E.coli
Les symptômes liés à une infection par la bactérie Escherichia coli peuvent se manifester dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés. Parmi ces symptômes, on peut retrouver :
- Diarrhées (parfois sanglantes)
- Douleurs abdominales
- Vomissements
- Fièvre
Dans 5 à 8% des cas, des complications rénales graves peuvent survenir, notamment chez les jeunes enfants. Les personnes ayant consommé ces produits et présentant ces symptômes sont encouragées à consulter leur médecin, en précisant la consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. Si aucun symptôme n'apparaît dans les 10 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter.
Les autorités sanitaires alertent également que le lait cru et les fromages à base de lait cru doivent être évités par les jeunes enfants, en particulier ceux de moins de 5 ans, ainsi que par les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Il est préférable de privilégier les fromages à pâte pressée cuite et ceux fabriqués à partir de lait pasteurisé.
