Le riz frit aux œufs est un plat emblématique qui allie simplicité et saveurs exquises. Prisé dans de nombreuses cuisines asiatiques, il est à la fois nourrissant et réconfortant. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier confirmé, cette recette saura vous séduire.
Les ingrédients essentiels
- Riz cuit (idéalement de la veille)
- Oeufs
- Oignons verts
- Sauce soja
- Huile de sésame
Préparation pas à pas
- Dans une poêle bien chaude, ajoutez un peu d'huile de sésame.
- Faites revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le riz cuit et faites-le sauter pendant quelques minutes.
- Dans un bol, battez les œufs, puis incorporez-les au mélange de riz en remuant continuellement.
- Assaisonnez avec de la sauce soja selon votre goût.
Servez chaud, décoré d'un peu d'oignon vert pour une touche finale. Ce plat peut être accompagné de légumes sautés ou de protéines de votre choix, comme du poulet ou des crevettes.
