La rentrée scolaire évoque souvent des souvenirs nostalgiques, mais elle est aussi une occasion parfaite pour se remémorer les goûters d'antan. À l'époque où je préparais des douceurs pour mon petit frère, les cookies et cakes régnaient en maîtres. Aujourd'hui, je vous propose une recette alliant tradition et modernité : des cupcakes marbrés vanille et chocolat.
Une touche d'enfance revisitée
Les cupcakes marbrés sont une version améliorée de mes petits cakes préférés. En collaboration avec Carré frais et Banania, j'ai conçu une recette qui rappelle ces moments de réconfort, tout en ajoutant une touche crémeuse et gourmande avec un glaçage bi-goût.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser environ 12 cupcakes, voici ce qu'il vous faudra :
- 150 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 4 œufs moyens
- 150 g de farine
- 120 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- 25 g de cacao amer en poudre
Pour le topping, vous aurez besoin :
- 50 g de Carré frais
- 15 g de beurre pommade
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 40 g de pâte à tartiner Banania
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez les œufs un à un. Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte lisse. Divisez cette pâte dans deux récipients ; ajoutez les graines de vanille dans l'un et le cacao dans l'autre. Remplissez des caissettes à muffins en alternant les deux pâtes, puis marbrez-les légèrement avant d'enfourner pendant 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Glaçage crémeux et gourmand
Pour le topping de vanille, fouettez le Carré frais avec le beurre, ajoutez l'extrait de vanille puis le sucre glace. Pour le chocolat, procédez de la même façon en ajoutant la pâte à tartiner Banania. Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec ces deux glaçages à l'aide d'une poche à douille, en créant une rosace colorée. N'hésitez pas à ajouter des décorations, comme des billes multicolores ou des fruits frais, pour une présentation encore plus appétissante.
