Les amateurs de desserts fruités seront ravis de découvrir le cake aux figues. Avec sa texture moelleuse et son goût doux, ce gâteau est l'achèvement idéal d'un repas. Son mélange de saveurs délicates vous invite à un véritable voyage culinaire. Voici une recette simple pour savourer chaque bouchée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de figues sèches
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste d'un citron
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake
Préparation du cake aux figues
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les figues sèches en morceaux et zestez le citron.
Étape 2
Dans un saladier, crémez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide du robot pâtissier. Incorporez les œufs un à un tout en continuant à mélanger.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure, puis la poudre d’amandes au mélange. Incorporez enfin les morceaux de figues et le zeste de citron.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau ; elle doit ressortir sèche.
Étape 5
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler. Ce délice peut être dégusté tiède ou refroidi.
Astuces de chef
Pour enrichir encore plus les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum à la préparation, cela accentuera l’arôme des figues.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, un thé noir aux agrumes se mariera parfaitement avec les nuances sucrées de ce cake.
Origine du gâteau
Ce cake aux figues, emblématique de la région méditerranéenne, évoque les saveurs rustiques et authentiques du sud de la France. Il met en avant la richesse des produits locaux, vous permettant de déguster un vrai morceau de terroir.
