Un apport adéquat en protéines joue un rôle crucial dans le développement musculaire, le soutien immunitaire et la régulation hormonale. Mais comment évaluer précisément la quantité dont vous avez besoin chaque jour ? Des experts apportent leurs éclaircissements.
Les réseaux sociaux regorgent d'influenceurs vantant les mérites des protéines. Qu'en est-il vraiment ? D'après plusieurs nutritionnistes consultés par Huffington Post, les protéines demeurent un atout majeur pour notre santé.
Pourquoi les protéines sont-elles indispensables ?
Les protéines constituent un macronutriment essentiel pour la croissance, la réparation et le maintien des tissus corporels, déclare Albert Abayev, diététicien clinicien au Cedars-Sinai Weight Management and Metabolic Health Center en Californie. Ces nutriments nécessaires aident non seulement à réguler l'appétit et la satiété, mais également à favoriser la récupération musculaire, en particulier chez les personnes actives et les athlètes.
Les besoins en protéines varient en fonction de divers facteurs tels que l'âge, le sexe, la taille et le niveau d'activité physique. Cependant, Braeden Yacobucci, diététicien chez OnPoint Nutrition à Philadelphie, souligne que : Nous n'avons pas toujours besoin de quantités aussi élevées que certains l'imaginent.
Comment déterminer vos besoins en protéines
La recommandation minimale est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, indique Braeden Yacobucci. L'Inserm confirme que cela correspond à une consommation d'environ 60 à 75 grammes de protéines par jour pour une personne de 75 kilos.
Un régime équilibré permet généralement d'atteindre facilement cet apport quotidien. Les protéines se trouvent dans une multitude d'aliments, tant d'origine animale—comme la viande, les œufs, le poisson et les produits laitiers—que végétale, notamment dans les légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles) et les céréales (blé, avoine, etc.). Selon l'Inserm, lors d'un repas équilibré, environ un quart des aliments sur l'assiette devrait fournir ces protéines. Par exemple, 100 grammes de poulet ou de poisson contiennent environ 20 grammes de protéines.
Bien entendu, ces quantités peuvent varier selon l'intensité et la régularité de l'activité physique. Il est donc conseillé de faire le point avec des professionnels de la santé, tels que des médecins du sport ou des coachs sportifs.
