La tarte salée sans pâte est le choix idéal pour un dîner rapide en semaine. Avec cette recette, savourez un plat réconfortant sans avoir à préparer de pâte. Suivez ces étapes simples et utilisez des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine de pois chiche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 grammes de parmesan râpé
- 200 millilitres de crème liquide
- 3 unités d’œufs
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte antiadhésif
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine de pois chiche et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez le parmesan râpé dans le mélange et mélangez soigneusement.
Étape 4
Ajoutez la crème liquide et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Dans un autre bol, battez les œufs puis intégrez-les au mélange tout en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à tarte antiadhésif.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la tarte ait bien gonflé.
Astuces de chef
Pour apporter une note croquante, n'hésitez pas à ajouter des noix concassées à votre préparation avant la cuisson.
Quel vin choisir ?
Cette tarte sans pâte se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon ou un Pinot gris.
Info supplémentaire
Originaire de France, ce plat léger est idéal pour un repas du soir simple et délicieux.
