La tarte aux poireaux est un plat savoureux qui ravira les amateurs de cuisine saine et gourmande. Avec l'aide de votre Thermomix, la préparation devient un véritable jeu d'enfant. Associant le fondant des poireaux à la douceur de la crème, cette tarte séduira à coup sûr vos convives.
Ingrédients pour la tarte aux poireaux
- 4 poireaux coupés en rondelles
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préparation des poireaux : Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les rondelles de poireaux avec l'huile d'olive. Programmez 10 minutes à 100°C, vitesse 1, afin de cuire doucement les poireaux.
- Mélange des ingrédients : Une fois les poireaux cuits, incorporez la crème et les œufs. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mixez 30 secondes à vitesse 4 pour obtenir un mélange homogène.
- Montage et cuisson : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond. Versez-y la préparation aux poireaux et enfournez pour 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Avant de servir, laissez légèrement tiédir. Vous pouvez agrémenter la tarte d'un peu de fromage râpé avant la cuisson pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.
