Préparez-vous à explorer une recette raffinée : la chantilly mascarpone, concoctée avec votre Thermomix. Crémeuse et délicate, elle sublime tous vos desserts.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 mL de crème fraîche épaisse
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Étapes de préparation
Étape 1
Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez-y la crème fraîche et le sucre glace.
Étape 2
Réglez la vitesse sur 3 et fouettez pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.
Étape 3
Incorporez le mascarpone et poursuivez le fouettage pendant 1 minute supplémentaire. La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics sur le fouet.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus légère, placez votre bol dans le réfrigérateur plusieurs heures avant de commencer. Cela aidera à garantir une chantilly aérienne.
Accords savoureux
Un thé noir légèrement sucré se mariera parfaitement avec cette chantilly mascarpone. Ajoutez-en une touche à vos occasions spéciales.
À savoir
La chantilly mascarpone se distingue par sa richesse et sa douceur, offrant une alternative gourmande à la chantilly traditionnelle. Avec sa texture épaisse et veloutée, elle ravira les papilles des grands et des petits.
Servez cette chantilly en la déposant délicatement sur vos pâtisseries favorites à l'aide d'une cuillère parisienne pour un rendu professionnel.
