Les gnocchis aux épinards et au gorgonzola sont une délicieuse option pour un repas d'hiver réconfortant, combinant le moelleux des gnocchis à la saveur puissante du gorgonzola. Ce plat, simple à préparer, apportera chaleur et plaisir à vos dîners. Imaginez une assiette colorée, enrichie par la douceur des épinards et la richesse du fromage fondant. C'est une recette qui séduira sans aucun doute toute la famille.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de gnocchis
- 200 grammes d'épinards surgelés
- 150 grammes de gorgonzola
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Pour concocter ce plat savoureux, commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les gnocchis et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, ce qui prend quelques minutes seulement. Égouttez-les délicatement et réservez.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive, puis ajoutez les épinards. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien décongelés et légèrement sautés. Incorporez ensuite les gnocchis, mélangez délicatement, puis ajoutez le gorgonzola coupé en petits morceaux ainsi que la crème fraîche. Remuez doucement pour que le fromage fonde et enrobe les gnocchis et les épinards.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez chaud pour apprécier toute la richesse des saveurs.
Astuces et accords
Pour rehausser le croquant du plat, pensez à ajouter quelques noix concassées à la fin. Leur texture offre un joli contraste avec le crémeux du gorgonzola. Côté boisson, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant sa richesse crémeuse.
Le gorgonzola, un fromage à pâte persillée, embellit ce plat par sa texture fondante et agréable. Si vous ne trouvez pas ce fromage, un bleu d'Auvergne peut tout aussi bien convenir.
