Vous avez du mal à rester debout en cuisine ? Attendez de découvrir ce qui suit...
Il est vrai que, selon l'adage, l'appétit vient en mangeant, mais la persévérance vient aussi en cuisinant. Hilda Effiong Bassey, une jeune cheffe nigériane âgée de seulement 26 ans, vient de réaliser un exploit en battant le record du monde d'heures passées en cuisine. Sa détermination, attestée par un désir ardent de mettre en avant l'héritage culinaire de son pays, l'a poussée à atteindre des sommets admirables dans ce défi, qui sera bientôt reconnu par le Guinness World Records.
Évolution des records culinaires
Au fil des ans, le record mondial d'heures passées en cuisine a connu une progression impressionnante. En 2017, le chef indien Vishnu Manohar avait détenu le titre avec un impressionnant total de 53 heures. Deux ans plus tard, la cheffe indienne Lata Tondon a réhaussé la barre avec 87 heures et 45 minutes de cuisine. Aujourd'hui, Hilda Effiong Bassey s'inscrit dans cette lignée de défis en ayant réussi à surpasser toutes les attentes avec son incroyable performance.
Un exploit culinaire hors du commun
Hilda a débuté son marathon culinaire le jeudi 11 mai 2023 à 16h dans son restaurant de Lagos. Le lundi 15 mai à 20h, après un impressionnant 100 heures de cuisine, elle a officialisé son exploit en servant plus de 100 repas et en élaborant 55 recettes diverses. Plus qu'un simple record, cet événement vise à mettre en lumière la gastronomie nigériane, sa culture et l'énergie de sa jeunesse. “Je voulais surtout que l’on parle du Nigeria, de sa gastronomie, de sa culture et de sa jeunesse”, a-t-elle déclaré lors d'une interview. Actuellement, les équipes du Guinness vérifient les preuves afin que cet exploit soit validé dans le livre des records.
Les saveurs nigérianes célébrées
Au cours de ses 100 heures de cuisine, Hilda a également mis en avant plusieurs mets traditionnels nigérians. Parmi les 55 recettes préparées, on retrouve le riz wolof, une recette de riz à la tomate reconnue par l'UNESCO pour son importance culturelle, ainsi que l'akara, un beignet à base de haricot, souvent consommé au petit-déjeuner. Ces plats sont représentatifs de la riche diversité culinaire de la région et témoignent du potentiel gastronomique du Nigeria.
