Les lasagnes bolognaise se distinguent en tant que plat italien emblématique, reconnu pour son mélange savoureux de pâtes, de viande et de fromage fondu. Parfaites pour réunir famille et amis autour d'une table, cette recette facile vous permettra de préparer des lasagnes bolognaise dignes d'un restaurant italien directement chez vous.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 9 feuilles de lasagnes sèches
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 70 g de concentré de tomate
- 500 g de boeuf haché
- 2 cuillères à café de basilic séché
- 150 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 ml de crème béchamel prête à l'emploi
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Une poêle
- Une cuillère en bois
Etapes de préparation
Préparation de la sauce bolognaise
Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le boeuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ensuite, incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate et le basilic séché. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Montage des lasagnes
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de lasagnes, suivie d'une couche du mélange de viande, puis une couche de béchamel. Saupoudrez de fromage râpé. Répétez l'opération en terminant par une dernière couche de béchamel et de fromage râpé.
Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et appétissant.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, n'hésitez pas à ajouter un peu de vin rouge dans votre sauce bolognaise.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos lasagnes, un Chianti italien ou un Valpolicella s'accorderont parfaitement avec ce plat riche en saveurs.
Origine des lasagnes
Les lasagnes bolognaise, telles que nous les connaissons aujourd'hui, tirent leurs racines de la région d'Émilie-Romagne en Italie, fruits de décennies de tradition culinaire, alliant influences locales et passion pour la cuisine.
