À la recherche d’une idée de repas léger mais savoureux ? Optez pour notre salade de pâtes aux légumes, riche en vitamines. Cette recette se révèle idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner rapide et nourrissant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de penne
- 200 grammes de tomates cerise
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 150 grammes de maïs
- 1 oignon rouge
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 200 grammes de feta
- huile d’olive extra vierge
- vinaigre balsamique
- sel et poivre du moulin
- basilic frais (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- saladier
- casserole
- passoire
- couteau de cuisine
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, ajoutez les penne et cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ensuite, égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation des légumes
Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Épluchez le concombre et découpez-le en demi-rondelles. Pour le poivron, retirez le cœur et les graines, puis tranchez-le finement. Égouttez le maïs en conserve et émincez l’oignon rouge.
3. Assemblage de la salade
Dans un saladier, mélangez les légumes préparés avec les olives et émiettez la feta par-dessus.
4. Assaisonnement
Arrosez la préparation d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon vos préférences.
5. Ajout des pâtes
Incorporez délicatement les pâtes refroidies au mélange végétal.
6. Finition (optionnel)
Pour encore plus de fraîcheur, parsemez quelques feuilles de basilic hachées avant de servir.
Astuce de chef
Pour une salade encore plus rafraîchissante, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de la déguster. Elle sera d’autant plus savoureuse !
Accompagnement idéal
Profitez d'un verre de vin blanc bien frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, pour accompagner cette salade pleine de saveurs.
Origines du plat
Cette version méditerranéenne de salade de pâtes évoque les traditions culinaires italiennes, enrichie de légumes frais.
Présentation
Servez votre salade colorée dans un plat creux ou dans des assiettes individuelles. Une simple fourchette suffira pour apprécier ce plat rafraîchissant.
