Une étude récemment menée par des chercheurs de l'université d'Alabama à Birmingham s'interroge sur le rapport entre le petit-déjeuner et la prise de poids. À la surprise générale, leurs résultats suggèrent que sauter ce repas n'entraînerait pas de gain de poids.
Traditionnellement, de nombreuses recherches ont souligné l'importance du petit-déjeuner pour le fonctionnement optimal du système cardiovasculaire, la prévention du diabète, et la lutte contre l'obésité. Cependant, les auteurs de cette étude mettent en doute la méthodologie des travaux antérieurs, estimant que les protocoles n'auraient pas été respectés et que les échantillons étaient trop restreints, justifiant ainsi leur propre enquête.
Des résultats inattendus après 16 semaines
Pour examiner les effets du petit-déjeuner sur la prise de poids, les chercheurs ont suivi 309 participants, qu'ils aient un poids normal, en surpoids ou obèse, sur une période de 16 semaines. Le groupe a été divisé de sorte que certains prenaient régulièrement un petit-déjeuner tandis que d'autres l'ignoraient.
Les conclusions de l'étude sont frappantes : au terme des 16 semaines, aucune différence significative n'a été observée dans la perte de poids entre les deux groupes. Emilie Dhurandhar, professeure au département de la santé de l'université, indique que bien que le petit-déjeuner ne semble pas influencer le poids, il peut affecter l'appétit et le métabolisme.
Ce constat laisse les consommateurs perplexes : avec tant d'avis divergents sur l'importance du petit-déjeuner, quel message devons-nous en retenir ?
