Les consommateurs californiens pourraient bientôt lire un nouvel avertissement sur leur tasse de café. En effet, un tribunal de l'État a décidé que les coffee-shops seront tenus d'informer les clients sur les risques potentiels liés à la consommation de café.
En février, une association de consommateurs a sollicité le tribunal californien pour que les établissements de vente de café soient contraints d’apposer un message avertissant sur la présence d'acrylamide, un composé chimique qui, selon le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), pourrait être cancérigène.
Avertir sur l'acrylamide
Le juge de la cour supérieure de Los Angeles a examiné cette demande et, considérant que les arguments des professionnels du café n'étaient pas convaincants, a ordonné qu'un avertissement soit clairement affiché dans les points de vente. Cet avertissement indiquera que l'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène présente dans le café.
Les professionnels du café disposent d'un délai de deux semaines pour contester cette décision avant qu'elle ne devienne effective.
