Découvrez la douceur délicieuse d'un banana bread aux pépites de chocolat, parfait pour vos pauses sucrées. Cette recette facile vous guide à travers les étapes pour réaliser ce classique réconfortant, que ce soit pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 150 grammes de sucre roux
- 120 grammes de beurre fondu
- 225 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel fin
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 100 grammes de pépites de chocolat noir ou au lait
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Bol
- Fourchette ou presse-purée
- Fouet ou batteur électrique
Étapes de préparation
Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
Mélange des ingrédients humides
Écrasez les bananes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un bol, combinez le sucre roux et le beurre fondu. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien, puis incorporez l'extrait de vanille.
Incorporation des ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un autre bol. Incorporez délicatement ce mélange aux ingrédients humides, sans trop travailler la pâte. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
Cuisson
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ une heure. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : s'il en ressort propre, votre banana bread est prêt. Laissez-le refroidir sur une grille avant de démouler.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des noix concassées ou remplacer les pépites de chocolat par du chocolat haché.
Suggestion gourmande
Servez votre banana bread avec un verre de lait d’amande frais pour compléter cette expérience gustative avec une touche de douceur.
Origine et histoire
Le banana bread vient des États-Unis et a été inventé durant la Grande Dépression pour éviter le gaspillage alimentaire, surtout des bananes trop mûres. Il est aujourd'hui un incontournable apprécié à travers le monde, adaptable selon les goûts de chacun.
