Les courgettes à l'italienne constituent un plat riche en saveurs qui séduira vos convives. Facile à concevoir, cette recette repose sur des ingrédients naturels et accessibles. Suivez cette méthode détaillée pour concocter un plat à déguster en famille ou entre amis.
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de courgettes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
Étapes de préparation
Commencez par laver les courgettes et les découper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez ensuite les courgettes et laissez-les dorer légèrement pendant environ 5 minutes.
Incorporez l'ail en poudre, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les courgettes avec ces aromates. Ensuite, ajoutez les tomates pelées en conserve. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux durant 20 minutes.
Pour finir, parsemez de parmesan râpé et laissez-le fondre avant de servir. Vous pouvez également ajouter une pincée de piment d'Espelette pour un goût relevé.
Pour accompagner ce plat, un vin blanc italien tel qu'un Pinot Grigio sera idéal. Son côté fruité complétera parfaitement la douceur des courgettes, offrant une harmonie gustative parfaite.
