Avec l’arrivée de l’automne et de ses intempéries, il est temps de retourner vers des recettes cocooning qui apportent chaleur et réconfort. L’influenceuse Lauren Ferrie, connue comme "Lololatambouille", partage une délicieuse recette de gratin de ravioles à la sauce tomate et fromage, parfaite pour ces jours gris.
Une recette simple de sauce tomate
Pour servir environ six personnes, commencez par éplucher et émincer un oignon, accompagnez-le d'une gousse d’ail hachée. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail quelques minutes sans les faire colorer. Ajoutez 500 g de sauce tomate ; bien que l’option du commerce soit pratique, pourquoi ne pas réaliser votre propre sauce maison ? Profitez des dernières tomates de la saison pour en concocter une délicieuse. N’oubliez pas d’ajuster l’assaisonnement selon le goût et préchauffez votre four à 180 °C.
Le fromage en vedette
Dans un plat à gratin, versez une petite quantité de votre sauce puis disposez une première couche de ravioles. Astuce : placez les ravioles quelques minutes au congélateur pour les détacher plus facilement. Recouvrez d'un peu de sauce et parsemez de rondelles de fromage de chèvre ou de parmesan, selon vos préférences. Répétez cette opération et terminez avec une couche de ravioles, de sauce et une enveloppe de 20 cl de crème liquide. Pour finir, ajoutez des tranches de mozzarella sur le dessus. Enfournez pour une durée de 30 minutes et savourez bien chaud.
Cette recette est l'expression même du confort culinaire, un moyen idéal de se régaler tout en se protégeant de la fraîcheur automnale.
