Découvrez une recette incontournable et toujours prisée : la quiche aux lardons et au gruyère. Simple à préparer, elle émerveillera vos invités lors de vos repas en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour savourer cette préparation pleine de saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 grammes de lardons fumés
- 100 grammes de gruyère râpé
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- sel
- poivre
- noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Ajoutez les lardons et le gruyère râpé au mélange, puis versez l'ensemble sur la pâte.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, ajoutez quelques rondelles de tomate sur le dessus avant de la mettre au four.
Accompagnement
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, se marie parfaitement avec cette quiche.
À savoir
Originaire de Lorraine, la quiche est un symbole de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et sa polyvalence, pouvant être savourée chaude ou froide.
