Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur une recette de bredele un peu originale : des sablés imprimés façon léopard. Inspirés par la tendance de la brioche léopard qui a fait le tour d'internet cette année, ces sablés allient esthétique et gourmandise.
J'ai utilisé une méthode similaire à celle de la brioche pour obtenir ce motif. J'ai préparé une pâte colorée en trois nuances: beige, marron clair et marron foncé, en jouant avec la quantité de cacao. Même si les petits sablés ne sont pas totalement parfaits, leur rendu dans une boite à bredele est tout de même très séduisant !
Ingrédients essentiels
- 125 g de margarine pommade
- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 c. à café de cacao amer en poudre
- 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre
Préparation des sablés
- Fouettez la margarine jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse, puis incorporez le sucre, la farine et l'œuf pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux : dans l'une, ajoutez la poudre d’amandes pour créer votre pâte beige, et réservez au frais.
- Pour l'autre moitié, divisez-la à nouveau. Ajoutez 1 c. à café de cacao dans une moitié et 1 c. à soupe dans l'autre pour obtenir une pâte marron clair et une autre foncée, que vous enfermerez au réfrigérateur.
- Formez des boudins fins avec la pâte marron clair, et des rectangles avec la pâte marron foncé. Enveloppez le boudin clair dans le rectangle foncé et roulez pour bien combiner les saveurs.
- Répétez l'opération avec la pâte beige, enveloppez les boudins restants dans du film alimentaire et conservez au congélateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et découpez les boudins en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur avant de les enfourner pendant 10 minutes.
Ces sablés léopard sont non seulement adorables mais également délicieux. N'hésitez pas à partager vos créations sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict !
