Que préparer ce mois de juin ? Entre un velouté frais et une salade aux multiples saveurs, voici 9 recettes à découvrir pour ravir vos papilles tout en restant léger.
Privilégier les légumes de saison
Juin est un véritable festival pour les amateurs de fruits et légumes. Vous pourrez encore profiter des légumes printaniers tels que les asperges, les fèves et les petits pois. Les courgettes, aubergines et poivrons font leur grand retour, tout comme le fenouil, la laitue et le concombre. Côté fruits, laissez-vous tenter par les fraises, framboises, cerises, et melons, entre autres.
Recettes à découvrir
- Velouté froid de courgettes et basilic : Pour une entrée rafraîchissante, préparez un velouté avec des courgettes, de l'ail et du basilic, à déguster bien frais.
- Brochettes de poulet tandoori : Marinez des dés de poulet dans un mélange d'épices tandoori et de yaourt avant de les cuire au barbecue ou au four.
- Tagliatelles de courgette : Préparez des tagliatelles avec des courgettes, arrosées d'huile d'olive et garnies de parmesan pour un plat léger.
- Salade d'épinards et fraises : Combinez des épinards frais avec des fraises et du fromage de chèvre pour une salade estivale délicieuse.
- Tomates farcies au chèvre : Garnissez des tomates de lardons, de champignons et de fromage de chèvre pour une irrésistible farce.
- Risotto aux petits pois : Préparez un risotto crémeux aux petits pois frais pour un plat réconfortant.
- Pizette d'aubergine : Disposez des rondelles d'aubergine sur une plaque, garnissez de sauce tomate et de mozzarella, puis enfournez.
- Salade pois chiche, légumes et feta : Associez pois chiches, tomates cerises, concombre et feta pour une salade nourrissante.
- Tarte tomate, aubergine et courgette : Réalisez une tarte gourmande avec des légumes en rosace sur une pâte feuilletée.
Utiliser les épices à votre avantage
Pour rehausser vos plats, misez sur des herbes fraîches comme la coriandre ou le basilic ainsi que sur des épices variées comme le curry et le gingembre. N'oubliez pas les condiments, qui apporteront le petit plus à vos créations culinaires. Découvrez sans plus tarder ces recettes et laissez-vous porter par les saveurs de juin !
