Le mariage parfait des saveurs automnales. La quiche au potimarron et aux épinards est un plat chaleureux, idéal pour s’offrir un moment convivial en famille ou entre amis. Non seulement savoureuse, mais elle se révèle aussi légère et riche en nutriments.
Les ingrédients essentiels
- 300 grammes de potimarron
- 200 grammes d'épinards surgelés
- 1 pâte brisée
- 200 millilitres de crème fraîche légère
- 3 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Râpe
Préparation simplifiée
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, épluchez le potimarron, retirez les graines et coupez-le en petits cubes. Faites-les cuire à la vapeur durant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
En parallèle, faites décongeler les épinards à la poêle pour éliminer l’excès d’eau. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche légère, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond à l’aide d'une fourchette. Disposez les cubes de potimarron et les épinards sur la pâte, puis versez le mélange d'œufs et de crème. Terminez par un généreux saupoudrage de fromage râpé.
Enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et appétissante. Pour parfaire cette recette, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches telles que du thym ou du persil avant de servir.
Cette quiche se marie idéalement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Un plat typiquement français, réinventé, qui saura séduire vos papilles tout en vous offrant une option saine et équilibrée.
