Salut à tous les passionnés de cuisine! Grâce à mes récentes aventures en cuisine, j'ai eu l'occasion d'intégrer un nouveau gadget dans ma cuisine : le Cookeo. Je ne suis pas une inconditionnelle des robots de cuisine, mais vu son succès, j'ai décidé de l'essayer pour voir de quoi il retourne.
Le buzz autour du Cookeo est palpable, surtout depuis que je partage mes sessions de batch cooking. Beaucoup d'entre vous en parlent avec enthousiasme, certains allant même jusqu'à le vénérer. J'étais donc impatiente de tester cet appareil populaire pour voir s'il tient ses promesses.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez une multitude de recettes simples et délicieuses pour chaque jour ainsi que des suggestions de menus de batch cooking, accompagnées de listes de courses. Le but ? Retrouver le plaisir de cuisiner soi-même et de régaler vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas à explorer mes autres contenus.
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Le Cookeo est un auto-cuiseur intelligent, conçu pour rendre la cuisson plus rapide et sans tracas grâce à sa fonction sous pression. Ayant déjà un modèle d'auto-cuiseur traditionnel, j'étais sceptique, car il est encombrant et peu utilisé. Cela dit, le Cookeo a trouvé sa place sur mon plan de travail, me permettant de l'utiliser fréquemment. Sa facilité d'utilisation et sa fonctionnalité autonome m'ont convaincue! Il se verrouille aisément, gère la cuisson avec un décompte et relâche la pression de manière automatique. De plus, il propose plusieurs modes de cuisson, ce qui le rend encore plus pratique pour mes sessions de batch cooking.
En ce qui concerne notre recette du jour, j'ai voulu tester une version express d'un grand classique français. La magie opère : la viande est fondante, les carottes s'effritent et la sauce est délicieusement onctueuse !
boeuf bourguignon express au Cookeo
Réalisez ce plat emblématique en moins d'une heure!
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 800 g de boeuf pour bourguignon
- 200 g de poitrine fumée
- 3 carottes
- 400 g de champignons de Paris
- 30 cl de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon jaune
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
Instructions
- Commencez par émincer finement l'oignon, puis épluchez et coupez les carottes en rondelles. Brossez les champignons, puis tranchez-les. Découpez la poitrine fumée en lardons.
- Mettez en marche le programme Manuel/Cuisson classique/Dorer. Faites revenir les lardons et l'oignon dans le Cookeo pendant 2 minutes. Ajoutez le boeuf et faites dorer toutes les faces.
- Incorporez les carottes, les champignons et le bouquet garni, remuez le tout, puis laissez cuire 2 minutes de plus. Ajoutez la farine, mélangez, puis versez le vin rouge et 10 cl d'eau. Salez et poivrez à votre convenance avant de lancer la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
- Accompagnez ce plat de pâtes ou de pommes de terre rôties.
Notes
Cette recette peut aussi être réalisée avec un autocuiseur traditionnel.
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