Septembre, mois charnière entre l'été et l'automne, offre une abondance de produits savoureux et variés. C'est l'occasion rêvée de profiter des récoltes de saison, qu'il s'agisse de fruits juteux ou de légumes croquants.
Les trésors de la mer et de la terre
Poissons : Ce mois-ci, les poissons sont en pleine forme, avec des choix tels que l'anguille, la dorade et le thon. Les crustacés comme les crevettes et les homards font également leur apparition en primeur, parfaits pour des plats raffinés.
Fruits : Les raisins et les prunes arrivent à maturité, offrant un goût sucré exceptionnel. De plus, vous pouvez savourer des fruits comme les pommes, les poires et même les figues, qui sont également disponibles en primeur.
Une variété de légumes frais
Légumes : Les légumes de septembre incluent la betterave, le chou-fleur et les tomates, idéaux pour des plats chauds ou des salades. Vous pouvez également trouver des légumes en primeur, comme les aubergines et les courgettes, qui apportent une touche méditerranéenne à votre cuisine.
Viandes et fromages de saison
Viandes : Les viandes telles que le porc et le lapin sont particulièrement savoureuses en cette période. De plus, les volailles comme les cailles et les poulets se distinguent par leur qualité.
Fromages : Les fromages de septembre tels que le brie, le comté et le roquefort enrichissent vos plats avec leur diversité et leur richesse en goût.
Prenez le temps de découvrir ces produits de saison pour enrichir vos repas et épater vos convives. N'oubliez pas de télécharger notre calendrier des fruits et légumes pour avoir un guide pratique de ce qui est en saison !
