Ajoutez une touche originale à vos barbecues avec ces 31 recettes surprenantes.
Pour des viandes grillées à la perfection
1. Pittsburgh style : Pour un barbecue réussi, optez pour la cuisson Pittsburgh style. Faite à très haute température, elle donne une croûte brûlée avec une viande presque crue à l'intérieur. Idéal avec un barbecue à gaz.
2. Créez des œufs au plat grillés en formant des petits plats en aluminium badigeonnés d'huile et en les remplissant d'œufs. Un délice rapide à préparer.
3. Remplacez vos sauces traditionnelles par une marinade cajun. Mélangez huile d’olive, thym, échalotes, miel et épices pour une saveur inoubliable sur vos grillades après une heure de marinade.
Insolite et délicieux : pizzas et desserts
4. Pourquoi ne pas cuire votre pizza au barbecue ? Avec une pierre à pizza ou une poêle, cette méthode assure une cuisson parfaite et une saveur authentique.
5. En cas d’oubli pour le dessert, optez pour un pamplemousse grillé, saupoudré de sucre et cuit tête en bas sur le barbecue. Une douceur simple et délicieuse.
Des recettes variées pour tous les goûts
6. Les coquillages sont parfaits au barbecue. Déposez-les simplement sur la grille et attendez qu'ils s'ouvrent, accompagnés d'un filet de citron.
7. Pour un repas équilibré, n'oubliez pas les artichauts grillés, arrosés d'huile d'olive et cuits au barbecue. Et pourquoi pas du pop-corn pour le cinéma en plein air ? Utilisez un panier spécial pour rôtissoire.
8. Ne manquez pas le camembert rôti dans son emballage en bois, enveloppé dans du papier aluminium pour une cuisson fondante.
9. En dessert, les bananes au chocolat sont un must. Fendez-les en deux sans les peler, insérez une barre de chocolat et laissez griller.
10. Pour conquérir les papilles de vos convives, essayez le fumage au bois de hêtre pour intensifier les saveurs de vos plats.
