Ce 24 juillet 2023, le célèbre chef Guy Savoy célèbre ses 70 ans, une vie dédiée à l'art culinaire. Avec plus de 50 ans d'expérience, Savoy est un monument de la gastronomie française, reconnu pour sa cuisine raffinée et accueillante. Il a été gratifié d'une troisième étoile au Guide Michelin en 2002, une distinction qu'il a conservée jusqu'en 2022. De plus, il a été élu meilleur restaurant du monde durant six années consécutives par le classement La Liste.
Un phénomène culinaire
Lon connu pour sa fameuse soupe d'artichaut à la truffe, Guy Savoy a su s'imposer grâce à des plats emblématiques et une approche authentique de la gastronomie. Cependant, ce qui le rend encore plus attachant, c'est son goût pour les petites traditions. Chaque vendredi, il organise un petit déjeuner exceptionnel avec son équipe.
Le petit déjeuner du vendredi
Ce déjeuner, loin des classiques viennoiseries, se transforme en un buffet varié où chacun peut savourer ses plats préférés. Rassemblés autour d'une table garnie de mini burgers, tacos, frites, boulettes de viande et samoussas, les membres de sa brigade partagent un moment convivial. Les douceurs comme des cookies ou une crème brûlée viennent compléter ce festin, créant une ambiance de partage et de gourmandise.
Un lien fort entre le chef et son équipe
Au-delà de l’aspect gustatif, ce rituel permet de renforcer les liens au sein de sa brigade. C'est l'occasion de partager non seulement de la nourriture, mais aussi des rires et des échanges, un élément fondamental dans l'univers du chef. Avec des événements comme celui-ci, Guy Savoy démontre que la cuisine va bien au-delà des plats : c’est aussi une communauté nourrie de passion et de respect.
