Laissez-vous séduire par une recette innovante de courgette farcie, inspirée de la tartiflette, qui fait le buzz sur les réseaux sociaux.
Les courgettes farcies sont un classique, souvent préparées avec de la viande hachée ou de la chair à saucisse. Cependant, elles peuvent se décliner de mille et une manières en fonction de vos envies. Que ce soit en version végétarienne avec des légumes, en ajoutant des céréales comme le quinoa, ou même avec du veau pour un goût inédit, les possibilités sont infinies.
Récemment, Tarek Benarioumbil, un coach culinaire et créateur de contenu, a partagé sur son compte Instagram une recette originale de courgette farcie… à la tartiflette ! Cette variation intègre tous les ingrédients emblématiques de ce plat hivernal : lardons, crème, et reblochon, mais sans les pommes de terre. Au lieu de cela, la chair de la courgette offre une alternative légère, parfaite pour un plaisir sans culpabilité. Prêts à découvrir cette recette ? Voici tous les détails nécessaires.
Les ingrédients indispensables
Pour un repas savoureux pour une personne, munissez-vous de :
- 1 courgette
- 50 g de reblochon
- 1/2 oignon
- 75 g de lardons (ou dés de volaille)
- 75 g de crème semi-épaisse (18% de MG)
- Muscade en poudre
- Poivre au goût
- Ail en poudre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Les étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur et extrayez la chair à l’aide d’une cuillère. Réservez cette chair. Placez les demi-courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, découpez l’oignon et le reblochon en petits morceaux.
Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive, puis ajoutez les lardons et laissez cuire un moment. Incorporez ensuite la chair de courgette, mélangez, et laissez cuire encore 2 minutes. Transférez ce mélange dans un récipient, puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du poivre, de l’ail en poudre, et une pincée de muscade.
Retirez les courgettes du four et farcissez-les avec ce mélange onctueux. Remettez-les au four pour 3 minutes avant d’augmenter la température à 220 °C pour faire gratiner le reblochon que vous aurez placé sur le dessus. Servez chaud, accompagné d'une petite salade vinaigrée pour un repas authentiquement savoureux !
