Vous attendez des amis pour un apéritif impromptu et vous voulez les impressionner ? Ne vous contentez pas de snacks banals comme des chips ! Essayez plutôt les bollos preñaos, de savoureux petits pains au chorizo qui raviront vos convives.
Origine des bollos preñaos
Ces délicieuses bouchées sont originaires des Asturies, en Espagne, et remonteraient à la période de la guerre civile espagnole. À cette époque, les pénuries alimentaires ont poussé les Espagnols à innover avec des plats simples et économiques.
Ingrédients nécessaires
- Chorizo
- Fromage blanc
- Farine
- Levure chimique
- Sel
- Poivre
Préparation des bollos preñaos
- Dans un grand saladier, mélanger trois cuillères à soupe de fromage blanc avec quatre cuillères à soupe de farine.
- Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre, puis ajouter un demi-sachet de levure chimique.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâtes homogène.
- Diviser la pâte en quatre portions égales.
- Si nécessaire, saupoudrer un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle.
- Aplatir chaque portion et y déposer un morceau de chorizo.
- Façonner des boules en veillant à bien envelopper le chorizo dans la pâte.
- Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.
- Sortir les petits pains du four et laisser refroidir avant de servir.
Pour garantir la réussite de cette recette, choisissez un chorizo de qualité, avec un bon hachage pour une explosion de saveurs. Inspectez son apparence, optez pour un chorizo rouge vif et assurez-vous qu'il utilise du pimenton de Vera pour un goût authentique.
