Privilégiez un petit déjeuner salé, cuisinez avec des ingrédients frais et apprenez à lire les étiquettes. Deux spécialistes partagent leurs astuces pour bannir les sucres nocifs de votre assiette.
Il est bien connu que les sucres indésirables doivent être limités pour maintenir une bonne santé. Une consommation excessive de ces sucres peut provoquer divers problèmes de santé, allant de la maladie du foie gras à l'obésité. Mais comment s'y prendre au quotidien ? Deux experts proposent des recommandations pratiques.
Comprendre les différents types de sucres
Le corps a besoin de glucides pour fonctionner, mais tous les sucres ne sont pas équivalents. Les glucides complexes, présents dans les pâtes et les légumes, sont essentiels pour fournir l'énergie nécessaire. En revanche, les glucides simples, que l’on retrouve dans les sodas et les sucreries, peuvent s'avérer nuisibles lorsqu'ils sont consommés en grande quantité. Ces sucres rapides peuvent stimuler l'addiction et entraîner des problèmes de santé tels que le diabète ou l'obésité, selon le nutritionniste Raphaël Gruman.
Dix jours pour retrouver le vrai goût des aliments
Pour réduire votre consommation de sucres, commencez par éliminer les produits les plus sucrés de votre alimentation : biscuits industriels, sodas et plats préparés. En évitant ces produits pendant dix jours, vous pourrez retrouver le goût authentique des aliments et vous rendre compte que les confiseries deviennent écœurantes.
Évitez également de remplacer le sucre par des édulcorants, car cela maintient la dépendance au goût sucré. Privilégiez des alternatives naturelles comme la cannelle ou les fruits pour rehausser vos plats.
Cuisiner et choisir des produits bruts
Pour limiter les sucres ajoutés, rien de mieux que de cuisiner soi-même avec des ingrédients frais. Si vous manquez de temps, optez pour des fruits et légumes surgelés. Prenez également le temps d'apprendre à lire les étiquettes des produits que vous achetez, afin de repérer les sucres cachés. Même certaines soupes ou vinaigrettes industrialisées peuvent contenir des sucres insoupçonnés.
Enfin, pour le petit déjeuner, privilégiez les aliments salés riches en protéines, comme des œufs ou du jambon, plutôt que des viennoiseries sucrées. Pour ceux qui aiment les tartines, une confiture sans sucre ajouté sur du pain complet peut être une bonne alternative.
Des boissons chaudes, comme un thé ou un lait chaud, peuvent aider à apaiser les envies de sucré sans les calories additionnelles. Enfin, veillez à établir une bonne hygiène de sommeil, car une fatigue accrue peut augmenter votre appétit pour des aliments sucrés.
