Les jours s'allongent et les températures montent, apportant avec eux des légumes et fruits de saison. C'est le moment idéal pour puiser des idées savoureuses, que ce soit pour un apéritif dînatoire, un barbecue ou une tarte de saison.
C'est l'été, et avec lui, l'envie de déguster des plats légers et de saison se fait ressentir. Profitez de la générosité des produits estivaux, faciles à sublimer : tomates juteuses, courgettes croquantes, et fruits mûrs. Aucune complexe en cuisine, juste votre créativité. Laissez-vous tenter par un savoureux pressé de légumes provençaux et admirez les étals colorés des marchés. Préparez vos pique-niques, barbecues ou apéritifs dînatoires en un tour de main.
L'apéritif dînatoire dans tous ses états
Vous recevez des amis mais ne souhaitez pas passer la soirée derrière les fourneaux ? L'apéritif dînatoire est la solution parfaite. Préparez une tortilla espagnole au jambon cru, des bouchées de poivrons au thon, ou un délicieux cake à la feta et aux épinards pour ravir vos convives.
Le grand retour du barbecue
La saison des barbecues est enfin là ! Remplacez les traditionnelles saucisses par des plats innovants : daurade en robe de poireaux, brochettes de gambas tandoori, ou encore filets de barracuda en papillote. Les amateurs de viande apprécieront également une variété de brochettes maison associées à des légumes et herbes. Les options végétariennes abondent aussi, avec des pommes de terre en papillote et des brochettes de légumes grillés.
Méli-mélo de salades composées
Rafraîchissante et nourrissante, la salade composée se décline à l'infini. Qu'il s'agisse d'un poke bowl, d'une salade de quinoa ou d'un mélange de pâtes, elle fait un excellent choix pour vos pique-niques ou dîners d'été. Soyez audacieux et jouez avec les ingrédients disponibles.
En boucle cet été : le pique-nique
Que ce soit à la plage, à la montagne ou dans un parc, le pique-nique est incontournable pour profiter des journées ensoleillées. Remplissez votre panier avec des sandwichs, salades, et desserts estivaux.
Ensuite, il ne reste plus qu'à savourer ce moment de convivialité.
Tarte : le défilé des fruits de saison
Avec leurs couleurs vives et leur saveur sucrée, les fruits d'été sont parfaits pour confectionner des tartes. Qu'ils soient en tatin, en tartelettes ou simplement disposés sur une pâte feuilletée, les fruits peuvent se marier de mille façons. Laissez libre cours à votre imagination en ajoutant herbes ou épices pour rehausser le goût.
*Cet article a été mis à jour le 21 juin 2023.
