Le pain d’épices léger de Noël est une tradition gourmande qui réchauffe les cœurs durant les fêtes. Idéal pour ceux qui souhaitent une version plus légère de ce classique, il se distingue par son goût délicat et sa texture moelleuse. Suivez ces étapes simples et apprenez à préparer ce dessert festif qui enchantera petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de miel
- 50 grammes de sucre roux
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 millilitres de lait écrémé
- 2 cuillères à café d'épices à pain d’épices
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez le lait et le miel jusqu'à ce que le miel soit complètement fondu, puis laissez tiédir.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, les épices à pain d’épices et le sel.
Étape 4
Incorporez le mélange de lait et de miel aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Astuces pour un goût rehaussé
Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de zestes d’orange râpés à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre pain d’épices.
Accord boisson
Accompagnez ce pain d’épices d’un verre de vin chaud, une boisson emblématique des marchés de Noël. Ses arômes chaleureux s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs de votre dessert.
Le pain d’épices possède une longue histoire, remontant à l’Antiquité. En Europe, il est devenu un symbole des fêtes de fin d’année, apprécié pour son mélange unique d’épices qui évoque l’hiver et la convivialité.
