Dans l'univers de la cuisine saine, combiner plaisir gustatif et légèreté est un véritable challenge. Heureusement, avec cette recette de pommes rôties aux spéculoos, il est possible de se faire plaisir sans regrets. À la fois simple et rapide à réaliser, ce dessert chaleureux se transforme en un goûter agréable, ajoutant une note sucrée et croquante grâce aux spéculoos.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 pommes
- 8 biscuits spéculoos
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez les pommes, puis coupez-les en deux en retirant le cœur et les pépins.
Étape 3
Disposez les demi-pommes face coupée vers le haut dans un plat adapté au four.
Étape 4
Arrosez-les de jus de citron afin d'éviter toute oxydation.
Étape 5
Émiettez les spéculoos et parsemez-les sur les pommes de manière uniforme.
Étape 6
Ajoutez une touche de cannelle moulue pour rehausser les saveurs.
Étape 7
Versez le miel sur le tout, en veillant à ce qu'il s'écoule bien entre les biscuits.
Étape 8
Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et enfournez pour 20 minutes.
Étape 9
Retirez ensuite le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes pour caraméliser les pommes.
Étape 10
Servez chaud, agrémenté d'une cuillère de yaourt nature sur le dessus.
Astuces de chef
Pour une version encore plus légère, n’hésitez pas à substituer le miel par du sirop d’agave, aux propriétés moins sucrantes.
Boisson conseillée
Accompagnez ce dessert d’un thé vert léger ou d’une infusion à la cannelle pour une harmonie parfaite.
Le spéculoos, biscuit épicé d'origine belge, offre une saveur chaleureuse et réconfortante à ce dessert. Marié aux pommes, il crée une alliance classique qui ravira petits et grands.
