Qui n’a jamais succombé à la douceur des crêpes jambon-fromage ? Ce plat emblématique traverse les générations et égaye nos repas. Que ce soit pour la Chandeleur ou tout autre jour, cette recette est le choix parfait pour les familles pressées. Nous vous présentons une recette rapide et savoureuse.
Évoquer les plats de notre enfance, c’est souvent parler des crêpes. En effet, quand on pense à cette période douce, on se laisse facilement emporter par des souvenirs de ces délicieuses crêpes pleines de fromage et de jambon. Idéales pour les repas du soir, quand le temps manque, elles reviennent sur les tables pour leur simplicité et leur goût réconfortant.
Malgré leur popularité, nous avons tendance à oublier à quel point il est facile de préparer ces crêpes maison. Trop souvent, nous optons pour des versions préemballées qui, bien que pratiques, ne peuvent rivaliser avec celles faites maison. Pour raviver ces souvenirs, nous vous proposons une recette simple signée par la créatrice de contenu culinaire Margaux.
Une recette familiale et pas chère idéale pour un dîner express
Parents, si vous recherchez un repas rapide et sans chichis, optez pour ces crêpes jambon-fromage ! Avec des ingrédients basiques, vous allez ravir toute la famille. En seulement 25 minutes, vous serez à table. Prenez votre crêpière et c'est parti pour la magie culinaire !
Ingrédients pour 15 crêpes :
- Pour la pâte à crêpes :
- 350 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 700 ml de lait
- 4 œufs
- Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
- sel et poivre
- 100 g d’emmental râpé
- 200 g d’allumettes de jambon blanc
Étapes à suivre :
- Commencez par réaliser la pâte à crêpes. Mettez la farine et le sel dans un saladier, formez un puits et cassez-y les œufs. Avec un fouet, mélangez pour éviter les grumeaux, puis incorporez le lait progressivement et le beurre fondu.
- Faites cuire les crêpes dans une crêpière environ 1 minute 30 d'un côté et 30 secondes de l'autre pour obtenir des crêpes moelleuses.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, ajoutez la farine, puis incorporez le lait froid, assaisonnez et ajoutez le fromage et le jambon.
- Déposez la béchamel au centre de chaque crêpe, repliez les bords et roulez-les.
- Pour un résultat croustillant, faites dorer les crêpes dans une poêle beurrée.
Crêpes salées : nos idées de recettes simples qui plaisent à tout le monde
Les crêpes peuvent se savourer aussi bien en version sucrée que salée. Idéales pour un déjeuner rapide ou pour un dîner convivial, elles s’adaptent à toutes les envies. Pour changer des traditionnelles crêpes jambon-fromage, pourquoi ne pas essayer des combinaisons comme champignons et comté, ou bien opter pour des crêpes à la mozzarella et tomates séchées ? Pour les amateurs de goût, la crêpe au saumon et à la crème fraîche fera sensation. Et pourquoi ne pas terminer en beauté avec une crêpe au fromage de chèvre et au miel ? Les possibilités sont infinies !
