Le cheesecake aux myrtilles est un dessert qui allie onctuosité et fraîcheur, parfait pour clore un repas en beauté. Sa texture crémeuse et son goût délicat font de lui un incontournable des tables gourmandes.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de biscuits sablés
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage frais
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Écrasez les biscuits pour obtenir une texture finement émiettée, puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule avec ce mélange pour créer la croûte.
Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter, puis incorporez le jus de citron. Incorporez délicatement les myrtilles. Versez ce mélange sur la croûte de biscuits.
Enfournez pendant environ 50 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer quelques heures. Servez frais, garni de myrtilles supplémentaires pour une touche encore plus gourmande.
