Tout au long de l'année, rien de tel qu'une pomme juteuse pour se régaler ! Que ce soit nature ou en plat, elle est incontournable. Avant de concocter une recette délicieuse, il est essentiel d'en retirer le trognon. Voici des méthodes efficaces pour y parvenir, que vous ayez un vide-pomme ou non.
Vous rêvez de compote, de crumble ou d'une tarte aux pommes ? La première étape consiste à ôter le cœur. Voici comment procéder :
Utiliser un vide-pommes
Bien que cela puisse sembler simple, il est préférable de ne pas traverser la pomme d'un seul coup avec l'outil. Commencez par insérer le vide-pommes par le côté de la tige, puis arrêtez-vous à mi-chemin. Retirez-le doucement et remettez-le dans le niveau du trognon. Cela évite que la chair ne se coince, rendant son extraction difficile.
Sans vide-pommes
Pas de vide-pommes sous la main ? Pas de souci ! Vous pouvez enlever les côtés du trognon à l'aide d'un économe en effectuant des découpes circulaires. Une fois pelée, imbibez la pomme de jus de citron pour prévenir l'oxydation. Coupez ensuite le fruit selon vos besoins. Pour retirer le trognon facilement, en cas de coupe en deux, un simple couteau suffira. Pour des tranches plus esthétiques, utilisez un emporte-pièce pour un résultat impeccable.
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Que vous les préfériez croquantes, fondantes, ou en compote, les pommes se prêtent à de nombreuses recettes. Découvrez notre sélection variée de préparations selon vos envies.
