Les friands à la saucisse, véritables petites bouchées croustillantes, sont un incontournable de la cuisine française. Avec leur garniture savoureuse et leur pâte dorée, ils séduisent à coup sûr vos convives à l'apéritif ou en entrée.
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de pâte feuilletée
- 4 saucisses de type francfort
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- Sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Pinceau de cuisine
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre rectangles égaux.
- Appliquez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne sur chaque morceau de pâte.
- Placez une saucisse sur chaque rectangle de pâte et enveloppez-la soigneusement.
- Scellez les bords en pressant légèrement avec vos doigts.
- Mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez cette préparation sur les friands.
- Parsemez de graines de pavot et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à obtenir une jolie coloration dorée.
Pour sublimer votre plat, n’hésitez pas à ajouter une touche de fromage râpé avant d’enrouler la pâte autour des saucisses. En accompagnement, un vin rouge léger comme un beaujolais ou un pinot noir saura relever le goût de ces friands.
