Selon une étude récente, savourer 28 grammes de chocolat noir quotidiennement pourrait être un atout pour notre santé, contribuant même à diminuer le risque de mortalité précoce, en particulier chez les femmes.
Cette recherche, réalisée par des experts de l'université du Tennessee et publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, souligne que consommer environ 28 g de chocolat chaque jour — l'équivalent d'environ trois carrés d'une tablette de 200 g — pourrait renforcer notre espérance de vie.
Les chercheurs ont suivi un échantillon de 84 709 femmes ménopausées aux États-Unis pendant 19 ans, indiquant qu'une consommation modérée de chocolat noir pourrait réduire le risque de décès prématuré de 10 % toutes causes confondues.
Le chocolat noir, un allié pour la santé ?
Les résultats de l'étude révèlent également que le chocolat noir est lié à une diminution des maladies cardiaques et de certains types de cancers chez les participantes. Ces résultats corroborent des recherches antérieures qui montrent que les antioxydants présents dans les fèves de cacao aident à réparer les cellules endommagées dans notre organisme.
Cependant, le Dr. Yangbo Sun, professeure au département de science de la santé à l'université du Tennessee, reste prudente quant à l'interprétation de ces résultats. Elle souligne que les effets à long terme du chocolat sur la santé demeurent encore incertains, en raison de la présence de sucre et de graisses, souvent associés à la prise de poids. Néanmoins, elle admet que le chocolat contient des composants bénéfiques, tels que des antioxydants et des flavonoïdes, précisant que : "la consommation de chocolat est associée à une baisse modeste de la mortalité".
Le choix du chocolat idéal
Il est important de noter que cette étude s'est concentrée sur le chocolat noir de haute qualité, riche en cacao. Son objectif principal était d'évaluer les bénéfices potentiels pour les femmes ménopausées. Des recherches supplémentaires seront nécessaires pour comprendre les effets sur d'autres populations.
Pour bénéficier des effets bénéfiques du chocolat, les nutritionnistes recommandent de privilégier le chocolat noir à partir de 70 % de cacao. Ce choix est moins sucré et moins calorique que le chocolat au lait, tout en contenant une quantité significative de polyphénols, qui offrent divers avantages pour la santé : propriétés antioxydantes, réduction du stress, et lutte contre la fatigue. Ainsi, la modération reste essentielle lors de la consommation de chocolat noir.
Source :
Consommation de chocolat en relation avec la mortalité toutes causes confondues et par cause spécifique chez les femmes.jandonline.org
