Les endives braisées sont non seulement délicieuses mais également légères, ce qui en fait un excellent choix pour un accompagnement rapide. En plus de leur goût unique, elles se marient parfaitement avec de nombreux plats principaux.
Ingrédients nécessaires
- 4 endives
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Commencez par couper les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez les feuilles abîmées.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les endives et faites-les dorer légèrement.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en surveillant pour qu'elles ne brûlent pas.
Servez vos endives braisées chaudes, agrémentées d'un zeste de citron pour rehausser leur saveur. Cet accompagnement simple et raffiné apportera une touche de légèreté à votre repas.
