À l'approche de l'automne, les aubergines se dévoilent dans toute leur splendeur. Cette recette de pizza à base d'aubergine promet d'éblouir vos invités tout en ajoutant une touche innovante à vos repas. Simple à préparer, elle est idéale pour un moment convivial entre proches. Grâce à l'utilisation de l'aubergine plutôt que d'une pâte traditionnelle, ce plat offre légèreté tout en conservant des saveurs riches et authentiques.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 aubergines grillées en conserve
- 200 grammes de sauce tomate en conserve
- 150 grammes de fromage râpé
- 50 grammes d'olives noires
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- grill électrique
- plaque de cuisson
- papier cuisson
Instructions de préparation
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, égouttez les aubergines grillées et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Préparation des aubergines
Badigeonnez chaque tranche d'aubergine avec de l'huile d'olive, puis étalez une cuillère de sauce tomate sur chacune.
3. Ajout des ingrédients
Sprinkle the grated cheese evenly over each aubergine slice and top with black olives.
4. Assaisonnement
Ajoutez de l'origan, du sel et du poivre selon votre goût.
5. Cuisson
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
6. Service
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Pour relever encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques tranches de chorizo ou de pepperoni avant de mettre le tout au four. Cette touche épicée apportera une chaleur réconfortante pour vos soirées d'automne.
Accords mets-vins
Accompagnez cette pizza d'un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône, qui s'accorderont harmonieusement avec les saveurs méditerranéennes de l'aubergine et des olives.
Ce plat reflète parfaitement l'esprit de la cuisine méditerranéenne, où l'aubergine est un ingrédient vedette. En remplaçant la pâte à pizza par de l'aubergine, cette recette s'avère non seulement plus légère, mais également adaptée aux régimes sans gluten.
