Une fusion gourmande
Les diplomates à la mangue et chocolat blanc sont une véritable réinvention des desserts classiques. La légèreté de la crème et la douceur de la mangue se combinent à merveille avec le chocolat blanc, créant une harmonie de saveurs irrésistible. Parfait pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir, ce dessert saura séduire vos invités.
Ingrédients essentiels
- 250 g de chocolat blanc
- 300 ml de crème liquide
- 2 mangues bien mûres
- 40 g de sucre
- Gelée de mangue (pour la finition)
Étapes de préparation
Pour réaliser ces délicieuses diplomates, commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Pendant ce temps, montez la crème en chantilly avec le sucre jusqu'à obtenir une texture ferme. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la chantilly pour créer une mousse aérienne.
Passez ensuite à la préparation de la mangue. Pelez et coupez les fruits en dés, puis mélangez-les avec un peu de sucre pour relever leur goût. Dans des verrines, alternez des couches de mousse et de mangue, en terminant par un nuage de mousse au chocolat blanc. Ajoutez une touche finale de gelée de mangue sur le dessus pour apporter une note brillante à votre dessert.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Cette attente permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
