Les graines de chia, reconnues comme un véritable superaliment, possèdent un profil nutritionnel impressionnant. Riches en protéines, elles favorisent également la santé digestive, contribuant à un ventre plat. Pour vous aider à intégrer ces petites graines dans vos repas, voici 9 recettes savoureuses !
1. Bol au lait de coco et graines de chia
Mélangez 3 yaourts au lait de coco, 5 cl de lait (amande ou coco), 8 c. à soupe de graines de chia, 2 c. à soupe de sirop d’érable et 1 sachet de sucre vanillé. Laissez reposer pendant 30 minutes. Répartissez dans des bols et ajoutez des dés de fruits comme de l'ananas ou de la mangue avant de servir.
2. Verrines de crème de chia au chocolat
Préchauffez le four à 150°C. Grillez des noix assortment sur une plaque pendant 20 minutes. Dans une casserole, chauffez 80 cl de lait de noisette avec 100 g de chocolat noir. Ajoutez 60 g de graines de chia et laissez refroidir. Répartissez dans des verrines et décorez avec des fruits secs et des copeaux de chocolat avant de réfrigérer pendant 2 heures.
3. Toast avocat-graines de chia
Sur un toast de pain au levain, étalez des tranches d'avocat. Parsemez de graines de chia et ajoutez des fraises en saison pour une touche sucrée.
4. Verrines mango-chia
Mélangez 50 g de graines de chia avec 250 ml de lait de coco et laissez reposer pendant 30 minutes. Mixez 1 mangue avec un peu de sirop d’agave. Alternez des couches de mangue et de mélange de chia dans des verrines avant de décorer avec des feuilles de menthe.
5. Pudding aux graines de chia
Mélangez 1 c. à soupe de graines de chia avec 10 cl de lait d'amande, 1 c. à café de miel et 1 pincée de cannelle. Laissez reposer 12 heures au frais et garnissez de fruits frais lorsque vous êtes prêt à déguster.
6. Crème de graines de chia et grenade
Mixez 40 cl de lait avec 6 c. à soupe de graines de chia. Laissez reposer jusqu'à épaississement, ajoutez 60 g de sucre et les graines de 2 grenades avant de servir.
7. Porridge graines de chia et fruits rouges
La veille, mélangez 300 g de yaourt de soja avec 4 c. à soupe de graines de chia, 25 cl de lait de soja et du miel. Réfrigérez toute la nuit et ajoutez des fruits rouges décongelés avant de servir.
8. Petites crèmes tomate et chia
Mélangez 200 g de coulis de tomate avec 40 g de graines de chia moulues. Salez et laissez reposer, puis versez dans des ramequins et réfrigérez pendant 3 heures.
9. Smoothie bowl chocolat-chia
Dans un blender, mixez 1 banane, 2 c. à soupe de purée d’amandes, 2 c. à soupe de cacao et 250 ml de lait d’amande. Garnissez avec des tranches de banane et du granola avant de servir.
En intégrant ces recettes à votre alimentation, vous pouvez facilement profiter des bienfaits des graines de chia tout en savourant des plats délicieux !
