Une étude récente met en lumière que la mauvaise alimentation contribuerait à un décès sur cinq. Explorez les fondamentaux d'une alimentation saine.
D'après une recherche menée en 2017 par une équipe de 130 scientifiques dans 195 pays, publiée dans la revue The Lancet, la mauvaise nutrition serait la cause de 11 millions de décès chaque année. À titre de comparaison, le tabac est responsable de 8 millions de morts. Les régimes trop chargés en sel, sucre et viandes transformées sont pointés du doigt, alors que l'apport en céréales complètes, fruits et légumes est souvent insuffisant. Ce constat alarmant appelle à une réévaluation des bases d'une alimentation saine.
Priorisez les végétaux
Une alimentation riche en plats transformés et en sucres peut acidifier notre corps, entraînant fatigue, douleurs et prise de poids. Pour restaurer un équilibre, intégrez davantage de légumes dans votre régime. Les aliments verts, qu'ils soient crus ou cuits, sont chargés d'enzymes, vitamines et minéraux précieux. Ils aident à rétablir le pH de votre corps et peuvent améliorer votre mémoire et votre teint. Visez à consommer dix repas à base de légumes par semaine.
Les bienfaits des céréales
Pour maintenir une énergie constante, privilégiez les céréales et légumineuses, qui fournissent une énergie durable contrairement aux sucres rapides. L'assimilation lente de ces aliments reste essentielle pour stabiliser la glycémie tout au long de la journée. Réduire votre consommation de gluten (présent dans le blé et le seigle) est également bénéfique pour le bien-être digestif. Favorisez des alternatives comme le quinoa et les lentilles à chaque repas, tout en limitant le blé à une fois par jour.
Le sucre, ennemi numéro un
Une alimentation trop sucrée est connue pour avoir des effets néfastes sur la santé et le tour de taille. Les excès de sucre sont souvent stockés sous forme de graisses. Pour un régime alimentaire sain, limitez les boissons sucrées, snacks et plats transformés. En cas de fringale, optez pour un petit morceau de chocolat noir. Évitez également les édulcorants, récemment reconnus comme nocifs. Habituez votre cerveau à se passer de sucre, un processus qui prend environ trois semaines.
