Les courgettes rondes farcies à la viande hachée se distinguent par leur savoureuse alliance de textures et de goûts. Faciles à cuisiner, elles constituent une excellente option pour un repas chaleureux en famille. Apprenez à réaliser cette recette simple et délicieuse, idéale pour un dîner réussi.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 400 grammes de viande hachée
- 200 millilitres de coulis de tomate
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plat à gratin
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Retirez le chapeau des courgettes et évidez-les délicatement.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la viande hachée, le coulis de tomate, la moitié du fromage râpé, les herbes de Provence, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 4
Garnissez les courgettes avec ce mélange et saupoudrez du reste de fromage râpé.
Étape 5
Disposez les courgettes farcies dans le plat à gratin, arrosez-les d'huile d'olive et remettez les chapeaux en place.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le fromage doré.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade dans la farce de viande hachée.
Accords mets-vins
Ce plat se marie très bien avec un vin rouge léger comme un Beaujolais, qui viendra équilibrer la douceur des courgettes.
Infos supplémentaires
Ce plat a ses racines dans le sud de la France, illustrant la richesse et l'authenticité de la cuisine provençale, célèbre pour ses herbes aromatiques et ses légumes gorgés de soleil.
