La crème aux œufs au chocolat, un délice irrésistible, séduit à coup sûr petits et grands. Ce dessert allie la richesse des œufs à la douceur du chocolat, offrant une expérience gourmande sans pareil. Prêt à vous régaler ? Suivez le guide !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de chocolat noir
- 60 grammes de sucre en poudre
- 500 millilitres de lait entier
- 4 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Ramequins en céramique
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2 : Dans une casserole, chauffez le lait sans le porter à ébullition.
Étape 3 : Incorporez le chocolat en morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
Étape 4 : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
Étape 5 : Tout en remuant, versez le lait chocolaté sur le mélange œufs-sucre.
Étape 6 : Ajoutez la vanille liquide, puis mélangez bien le tout.
Étape 7 : Répartissez la préparation dans les ramequins.
Étape 8 : Disposez les ramequins dans un plat allant au four avec de l'eau chaude à mi-hauteur, pour une cuisson au bain-marie.
Étape 9 : Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
Étape 10 : Laissez refroidir avant de savourer.
Astuce de chef
Pour intensifier la saveur, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de café instantané au mélange chocolat-lait.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, dégustez-le avec un chocolat chaud ou un cappuccino, des choix parfaits qui mettront en valeur la richesse du chocolat.
Anecdote
La crème aux œufs est un dessert classique qui a su traverser les époques, prisée pour sa texture onctueuse et son goût réconfortant.
