La brick aux épinards et au chèvre est un délice culinaire qui marie texture fondante et croustillante. Sa facilité de préparation la rend accessible à tous, promettant une explosion de saveurs qui séduira petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200 grammes de chèvre frais
- 400 grammes d'épinards en boîte
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Four électrique
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Chauffez légèrement les épinards pour éliminer l'excès d'eau, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 3
Dans un bol, combinez les épinards avec le chèvre frais émietté. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 4
Sur une feuille de brick, badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Étape 5
Disposez une cuillère à soupe de la préparation au centre et pliez la feuille en triangle.
Étape 6
Répétez jusqu'à épuisement des feuilles.
Étape 7
Placez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef
Pour une touche d'originalité, ajoutez une pincée de muscade à la préparation d'épinards.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon accompagnera à merveille la fraîcheur du fromage de chèvre et des épinards.
Petit plus
Cette recette, inspirée de la cuisine méditerranéenne, est prisée pour sa simplicité et ses harmonies de saveurs délicates.
