Pour profiter de vos apéros du week-end tout en veillant à votre ligne, explorez ces recettes saines qui raviront vos papilles sans excès de calories.
Manger équilibré
Dans un monde où les sauces comme le ketchup sont plébiscitées, il est important de faire des choix éclairés. Par exemple, deux des meilleurs ketchups obtiennent la note de 79/100 sur Yuka, mais attention aux marques qui ajoutent du sucre et du sel. Voici une sélection des 5 références les mieux notées pour vous aider lors de vos courses.
Recettes basses calories
Voici 9 recettes savoureuses à tester, parfaites pour février, et qui se préparent en moins de 45 minutes. Que vous soyez pressé ou non, ces idées gourmandes s'adaptent à vos besoins.
Aubergines au miso
Commencez par faire dégorger 2 aubergines pendant 30 minutes avec du gros sel. Mélangez les ingrédients suivants pour la sauce : 80 g de miso blanc, 2 cuillères à soupe de sirop d'agave, 2 de vin blanc, 1 d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 de sucre et une pincée de gingembre moulu. Chauffez cette préparation dans une petite casserole à feu moyen/doux jusqu'à ébullition, puis retirez du feu après 2 minutes. Préchauffez votre four à 200°C. Essorez les aubergines, badigeonnez-les avec la sauce et enfournez pendant 30 minutes, en ajoutant le reste de la sauce à mi-cuisson.
Wings de choux-fleur
Dans un saladier, mélangez 1 petite cuillère d'ail moulu, 1 pincée de piment doux, 2 cuillères de paprika, 1 d'oignon moulu et 130 g de farine. Détaillez le choux-fleur en bouquets et préparez une panure avec 100 g de corn flakes écrasés mélangés à 100 ml de lait végétal. Trempez les morceaux de choux-fleur dans la panure et disposez-les sur du papier cuisson avant d'enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Champignons farcis
Placez 8 champignons dans un plat allant au four et versez 100 ml d'eau et le jus d'un demi-citron. Mixez les pieds de champignons avec de l'oignon, de l'ail, et des herbes. Passez cette préparation avec un mélange d'amandes et de chapelure, farcissez les champignons et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Finalisation des recettes
Poursuivez avec d'autres délices comme :
- Houmous : Écrasez des pois chiches avec tahin, citron pressé et épices.
- Brochettes de tomates-mozzarella : Alternez tomates et mozzarella sur une brochette, arrosez d'huile d'olive.
- Avocado toasts : Écrasez des avocats sur du pain et garnissez d'oignons et de roquette.
- Bouchées concombre-saumon : Tartinez des tranches de concombre avec du fromage frais et ajoutez du saumon.
- Bruschetta : Tartinez du pain avec une préparation de tomates frais, ail et basilic avant de les enfourner.
- Crudités et fromage frais : Proposez des légumes croquants avec un dip au fromage.
