Le pamplemousse, fruit débordant de vitamines C et A, apporte une touche de fraîcheur et de vitalité à vos plats. Grâce à ses arômes uniques et sa saveur acidulée, il se prête à de nombreuses préparations végétariennes. Voici deux recettes simples pour apporter une palette de goûts à votre table.
Millefeuille salé au pamplemousse de Floride
Ingrédients :
- Pamplemousse de Floride
- Fromage frais
- Herbes fraîches (ciboulette, basilic)
- Pain de seigle ou crackers.
Instructions :
1. Coupez le pamplemousse en tranches fines.
2. Alternez les couches de pamplemousse, fromage frais et herbes sur une belle assiette.
3. Servez frais, accompagné de pain de seigle ou de crackers.
Charlotte rose au pamplemousse de Floride
Ingrédients :
- Pamplemousse de Floride
- Biscuits cuillère
- Crème de mascarpone
- Sucre.
Instructions :
1. Dans un bol, préparez la crème mascarpone en y ajoutant un peu de sucre au goût.
2. Tapisser le fond d'un moule avec les biscuits imbibés de jus de pamplemousse.
3. Alternez les couches de crème et de tranches de pamplemousse.
4. Réservez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de démouler et de servir.
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